Le marché du poulet en Afrique de l’Ouest : du potentiel à la souveraineté alimentaire
La filière avicole ouest africaine est en pleine expansion. Portée par l’urbanisation et l’évolution des habitudes alimentaires, la viande de poulet s’impose comme la source de protéines la plus accessible et la plus populaire. Elle devrait même devenir la viande la plus consommée au monde d’ici 2027. En Afrique, la...